Gewürztraminer - ein edler Tropfen

Bei dem Namen Gewürztraminer denkt man leicht an eine Gewürzmischung für Salat oder vielleicht auch einen Magenbitter. Doch weiß der Weinkenner, dass es sich um eine sehr gefragte Weinrebe handelt. Sie hat ein intensives Aroma, hat einen fruchtigen Geschmack und eine Duft nach Rosen. Sie gehört zu den anspruchsvolleren Arten und braucht hervorragenden Boden, genügend Feuchtigkeit und Wärme. In Italien fällt fast ein Drittel des Gesamtanbaus des Gewürztraminers auf Südtirol.

Es ist ein Weißwein, trotz dass die Trauben rötlich gefärbt sind. Der Name bezieht sich wahrscheinlich auf den Ort Tramin, der hier an der Weinstraße liegt. Man kann den herb-würzigen Wein gut zu Wild, Schnecken oder Ragouts reichen. Ist er gut gereift und edelsüß, wird er auch häufig als Aperitif genommen. Zu Marzipan oder Schokolade gegeben gibt er ein ganz edles Dessert. Auch Blauschimmelkäse passt hervorragend zu ihm.